Receita Mug carnívoro (bolo de caneca) de café

Bolo de caneca carnívoro, low cab, cetogênico

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Dependendo d alinha carnívora, algumas abordagens carnívoras são mais rigorosas, e podem questionar, pois essa receita leva ovos, e café.

Todos os ingredientes são de origem animal. Como em qualquer dieta, você pode ajustar de acordo com sua tolerância e objetivos pessoais.

Para os adeptos do Low Carb e animal based pode acrescentar mel para adoçar levemente. Se você prefere uma abordagem carnívora mais relaxada, uma pequena quantidade de mel cru ou um adoçante adequado para carnívoros, como a fruta-do-monge, pode ser tolerado.

Informações

A receita leva 3 minutos no total

Rendimento: 1 porção

Informações nutricionais

275 calorias aproximadamente.

Macros: 24g de gordura, 15g de proteína, 2g de carboidratos

Receita Mug carnívoro

Ingredientes

Bolo

1 colher de sopa de manteiga derretida

1 ovo grande

1 colher de sopa de creme de leite fresco

1 colher de sopa de colágeno para culinária (sem sabor)

1 colher de sopa de café instantâneo

Pitada de sal (opcional, mas realça o sabor)

Para a cobertura

2 colheres de sopa de creme de leite fresco

Uma pitada de sal

Variações

Substituía o creme de leite por mascarpone para uma cremosidade extra

Adicione 1/4 colher de chá de extrato de baunilha (alguns carnívoros permitem) acrescenta um sabor aveludado.

Uma pitada de canela (para aqueles que seguem uma abordagem carnívora mais relaxada)

Substitua o colágeno por whey protein, embora a textura possa variar um pouco.

Preparação

Escolha uma caneca maior do que você acha que precisa. O bolo vai crescer durante o cozimento e depois assentar.

Adicione a colher de sopa de manteiga à sua caneca e leve ao micro-ondas por cerca de 15 a 20 segundos até derreter completamente. Isso cria a base de umidade e riqueza para o seu bolo.

Quebre o ovo e bata bem com o garfo ou Mixer até que esteja bem misturado à manteiga. Certifique-se de que não haja nenhuma linha de clara visível – uma mistura consistente é essencial para a textura perfeita.

Misture colher de sopa de creme de leite fresco e bata novamente, a seguir adicione os Wheyprotein e misture bem.

Adicione o café instantâneo e misture até incorporar completamente. O café adiciona profundidade e um sabor que lembra chocolate, sem usar cacau (que não é aprovado por carnívoros). A massa deve ficar lisa e com uma consistência que permita despejá-la, semelhante a uma massa de bolo tradicional, mas talvez um pouco mais espessa.

Dependendo da potência do seu micro-ondas, pode ser necessário ajustar a potência em 5 a 10 segundos para cada lado. O bolo estará pronto quando crescer e firmar, mas ainda estiver levemente úmido por cima.

A Cobertura

Enquanto o bolo esfria, bata rapidamente o creme de leite fresco em uma tigela pequena separada até formar picos suaves. A pitada de sal equilibra a textura perfeitamente.

Cubra seu bolo de caneca quente com o creme batido fresco e saboreie enquanto ainda está quente!

Se preferir, deixe esfriar e espalhe a cobertura após estar frio, como um chantilly.

Se for dobrar a massa e fazer uma porção maior, aumente o tempo de micro-ondas em apenas 30 a 45 segundos e verifique o ponto.

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