Receita de Pão chato de creme (cream) cheese Carnívoro
- Receita Carnívora
- 16 de nov. de 2025
- 3 min de leitura
Receitas de pães
As receitas de pão carnívoro tem muitas variações.
Na transição de estilo alimentar em que a adaptação é importante experimentar a que um pouco variadas versões até achar uma que combine com seu paladar.
O sabor, a textura e a praticidade para você incorporar na sua rotina são elementos-chave para escolher a receita ideal, para você não desistir no meio do caminho nesta transição.
E para aqueles como eu que gostam de variar e experimentar novos sabores, uma receita como essa é providencial.
Hoje vamos fazer pão de cream cheese carnívoro, simples, mas saboroso, que se encaixa perfeitamente em uma dieta carnívora, cetogênica e low carb.
Se você é novo nesta jornada carnívora (ou cetogênica) pão carnívoro se difere do pão tradicional porque não utiliza farinha nem grãos.
Nesta versão, ovos e cream cheese são a base para criar uma textura parecida, mas não igual, à do pão.
O resultado é um pão rico em proteínas e com baixo teor de carboidratos que pode satisfazer seus desejos sem quebrar suas regras de dieta.
Você ainda pode fazer seu próprio cream cheese caseiro, temos receita aqui no nosso blog, além de ser mais econômico, você garante ser livre de químicas.
Informações
Tempo de preparo: 5 minutos,
tempo total 30 minutos (dependendo do forno)
Rendimento: 10 porções de 69g
Calorias por porção:158kcal
Gord total:13.2g
Proteínas:6.2g
Açúcar:1.8g
Receita de Pão chato de creme (cream) cheese Carnívoro
Ingredientes
230g de cream cheese (sólido)
8 ovos
2 colheres de sopa de manteiga (sem sal)
1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
1sache de gelatina sem sabor (12g)
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
Comece pré-aquecendo o forno a 175°C (350°F).
Adicione todos os ingredientes em uma tigela grande (menos o fermento). No liquidificador, bata todos os ingredientes até que estejam bem misturados e a mistura fique bem lisa e macia.
Deixe descansar um pouco para gelatina hidratar. Em seguida adicione o fermento.
Despeje a mistura em uma forma circular baixa e untada. Quanto mais baixa a massa ficar, mais seca e ela fica. Você pode até tentar deixar bem fina e secar até ficar crocante para transformar em petiscos
Asse por cerca de 20 a 45 minutos (depende da espessura) ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Substituição
Se seu estilo de alimentação não admite fermento, você pode substituir por bicarbonato de sódio.
Você pode dispensar a baunilha – ela apenas adiciona sabor, mas não é crucial para o funcionamento da receita. Você também pode usar extrato de amêndoa (use metade da quantidade).
Se preferir um sabor mais salgado, salpique sal grosso por cima do pão.
Nota
Antes de começar a fazer o pão, é importante deixar os ovos e o cream cheese atingirem a temperatura ambiente.
Isso pode levar de 30 minutos a uma hora. Usar ingredientes em temperatura ambiente ajuda a misturar tudo com mais facilidade.
O tempo para assar também pode variar dependendo do seu forno e do tamanho exato da sua forma. Comece a verificar o pão após 20 minutos.
Se quiser um pão mais branquinho ou mais dourado também depende do tempo de forno.
Grumos aparecem quando o cream cheese está muito frio.
Esta mistura no início fica líquida. Isso é normal devido a tantos ovos. Depois da gelatina hidratar e adicionar o fermento deve encorpar um pouco mais.
Finalizando
Comer alimentos ricos em proteínas pode ajudar você a se sentir satisfeito e saciado após a refeição, o que é muito importante para quem segue uma dieta carnívora.
Ao contrário do pão comum, esta receita não leva farinha nem açúcar. Isso significa que é muito pobre em carboidratos.
Se você está tentando reduzir carboidratos por qualquer motivo, este pão pode ser uma boa escolha!
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