Bebida Eletrolítica para Dieta Carnívora
Mistura caseira sem açúcar para reposição de sódio, potássio e magnésio
Informações rápidas
Tempo de preparo:
5 minutos
Rendimento:
10 porções
Quantidade por porção:
3,3 g da mistura
Diluição:
500 a 750 ml de água
Ao reduzir intensamente os carboidratos, algumas pessoas percebem aumento da eliminação de água, especialmente durante a fase inicial de adaptação. Isso pode vir acompanhado de dor de cabeça, fraqueza, tontura ou cãibras — sintomas que também podem ter outras causas e não devem ser atribuídos automaticamente à falta de eletrólitos.
Esta receita produz uma mistura concentrada, sem açúcar, para ser diluída em água. Como contém potássio e magnésio, as quantidades precisam ser pesadas com precisão e ajustadas conforme a composição informada no rótulo dos produtos.
Ela não substitui uma solução de reidratação oral formulada para episódios de diarreia, vômitos ou desidratação clínica.
Ingredientes
25 g de cloreto de sódio — sal
4 g de cloreto de potássio de grau alimentício ou indicado para ingestão
Quantidade de malato de magnésio suficiente para fornecer aproximadamente 50 a 60 mg de magnésio elementar por porção
Atenção ao magnésio elementar
O peso do malato de magnésio não corresponde ao peso de magnésio efetivamente fornecido.
Produtos diferentes podem apresentar concentrações diferentes. Por isso, não é seguro determinar a dose apenas escrevendo “4 g de malato de magnésio”. Consulte no rótulo quantos miligramas de magnésio elementar existem em cada medida.
Para 10 porções, a quantidade total utilizada na mistura deve fornecer aproximadamente 500 a 600 mg de magnésio elementar.
Como preparar a mistura
Coloque um recipiente limpo e completamente seco sobre uma balança digital de precisão.
Zere a balança e adicione 25 g de sal.
Zere novamente e acrescente 4 g de cloreto de potássio próprio para ingestão.
Calcule, de acordo com o rótulo, a quantidade de malato necessária para fornecer entre 500 e 600 mg de magnésio elementar no total.
Misture cuidadosamente até que os componentes estejam distribuídos de maneira uniforme.
Guarde em recipiente hermético, limpo, seco e devidamente identificado.
Como preparar uma porção
Pese 3,3 g da mistura em uma balança de precisão.
Dissolva em 500 a 750 ml de água.
Misture bem e beba lentamente.
Caso o sabor esteja muito salgado, aumente a quantidade de água. Não aumente a dose do pó apenas porque a bebida ficou mais diluída.
Versão carnívora e variações
A versão compatível com uma alimentação carnívora leva somente a mistura mineral e água.
Para uma versão low carb ou cetogênica menos restrita, podem ser acrescentados:
Algumas gotas de limão
Gelo
Água com gás
Pequena quantidade de estévia ou alulose
Limão, adoçantes, canela e gengibre não pertencem à versão carnívora estrita.
Estimativa por porção
Considerando a divisão exata da mistura em 10 partes:
Sódio: aproximadamente 980 mg
Potássio elementar: aproximadamente 210 mg
Magnésio elementar: aproximadamente 50 a 60 mg
Calorias: quantidade desprezível na versão sem adicionais
Carboidratos: 0 g na versão sem adicionais
Os valores podem variar conforme a pureza e a composição declarada nos produtos utilizados.
Quando essa bebida pode ser utilizada?
Pode ser considerada em situações de maior perda de líquidos, transpiração intensa ou durante a adaptação a uma alimentação com forte restrição de carboidratos.
Isso não significa que todas as pessoas precisem consumir a mistura diariamente. A necessidade depende da alimentação, da quantidade de sal utilizada nas refeições, do nível de atividade física, da temperatura, da ingestão de líquidos, das condições de saúde e dos medicamentos utilizados.
Durante o jejum, a versão preparada somente com água e minerais não fornece quantidade relevante de energia. As versões com limão ou adoçantes podem não ser compatíveis com todos os protocolos de jejum.
Como armazenar
Mantenha a mistura em recipiente hermético, ao abrigo de umidade e calor. Utilize sempre uma colher completamente seca e pese cada porção antes do preparo.
Depois de diluída, conserve a bebida em recipiente fechado na geladeira e consuma em até 24 horas.
Nota de segurança
Não utilize esta receita sem orientação profissional se você:
Tem doença renal ou cardíaca
Apresenta hipertensão descontrolada
Já teve alterações nos níveis de sódio, potássio ou magnésio
Usa diuréticos, medicamentos para pressão, determinados medicamentos cardíacos ou outros produtos que alterem o potássio
Está grávida ou amamentando
O excesso de potássio pode provocar alterações graves do ritmo cardíaco, especialmente em pessoas com doença renal ou que usam determinados medicamentos. O magnésio suplementar pode causar diarreia e desconforto abdominal. O limite superior estabelecido pelo NIH para magnésio proveniente de suplementos e medicamentos em adultos é de 350 mg por dia, salvo orientação profissional. NIH — Potássio e NIH — Magnésio.
Uma porção fornece perto de 1.000 mg de sódio, quantidade significativa diante da recomendação geral da OMS de menos de 2.000 mg de sódio por dia. Isso não torna a receita automaticamente inadequada, mas impede tratá-la como uma bebida de consumo livre ou universal. Organização Mundial da Saúde.
Dor de cabeça, fraqueza, cãibras, palpitações e tontura não confirmam deficiência de eletrólitos. Se os sintomas forem intensos, persistentes ou recorrentes, é necessário investigar a causa.
Bebida eletrolítica, eletrólitos, dieta carnívora, dieta cetogênica, low carb, hidratação, sódio, potássio, magnésio, bebida sem açúcar