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Bolo de Caneca Carnívoro (low carb e cetogênico)

Bolo rápido de micro-ondas ( Mug), feito com base animal, sem farinha e pronto em poucos minutos

Informações rápidas

Tempo de preparo 3 minutos

Tempo total 3 minutos

1 porções

Tem dias em que a vontade não é de doce exatamente — é de textura.

Algo quente, macio, com cara de bolo.

E é curioso como isso aparece mais quando a alimentação começa a ficar mais simples.

Esse bolo de caneca resolve bem esse tipo de vontade.

Fica pronto em minutos, não leva farinha e usa ingredientes que já fazem parte da base da dieta.

Dependendo da abordagem que você segue, dá para ajustar facilmente — mais estrito, mais flexível, mais próximo do animal based.

É o tipo de receita que não precisa virar rotina, mas ajuda muito quando você quer algo diferente sem sair do caminho.

Ingredientes

Escolha uma caneca maior do que parece necessário — o bolo cresce durante o preparo
Derreta a manteiga no micro-ondas por 15 a 20 segundos
Adicione o ovo e misture bem até ficar homogêneo, sem partes de clara visíveis
Acrescente o creme de leite e misture novamente
Adicione o colágeno (ou whey) e incorpore bem
Misture o café instantâneo até obter uma massa lisa
Leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto a 1 minuto e 30 segundos (ajuste conforme potência)
O ponto ideal é quando o bolo cresce, firma, mas ainda fica levemente úmido

Textura:
O bolo cresce e depois assenta — isso é normal
Ponto do micro-ondas:
Tempo varia muito
→ Se passar demais: fica seco
→ Se faltar: fica muito úmido
Função do café:
Intensifica o sabor e lembra chocolate, sem usar cacau
Caneca:
Sempre use uma maior do que parece necessário (evita transbordar)
Cobertura:
O creme com sal equilibra e melhora muito o resultado final
Colágeno vs whey:

Colágeno → textura mais macia
Whey → estrutura mais firme

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