Sanduíche de Hambúrguer Caseiro Carnívoro
Hambúrguer de carne sem farinha, simples de preparar e fácil de deixar pronto no freezer
Informações rápidas
Tempo de preparo
15 minutos
Tempo total
Aproximadamente 25 minutos
Porções
2 sanduíches
Tem dias em que um hambúrguer no prato resolve. Em outros, o que a gente quer mesmo é o sanduíche completo: pão, carne, queijo derretido e bacon crocante.
Esta é justamente a proposta desta receita.
Usamos nosso hambúrguer caseiro e o pão carnívoro como base e completamos com queijo e bacon. É uma combinação simples, mas que funciona muito bem para uma refeição rápida e também pode ser organizada com antecedência: hambúrgueres e pão podem ficar prontos no freezer e entrar na montagem quando necessário.
Para deixar o sanduíche mais cremoso, ainda dá para acrescentar maionese carnívora ou molho branco.
Ingredientes
2 hambúrgueres caseiros
4 fatias de pão carnívoro
4 fatias de bacon
Queijo de sua preferência
Manteiga, se necessária para dourar o pão
Opcional
Maionese carnívora
Molho branco carnívoro
Preparo
Prepare os hambúrgueres conforme nossa receita de hambúrguer caseiro.
Enquanto isso, doure o bacon em uma frigideira ou chapa. Quando estiver no ponto de sua preferência, retire e reserve.
Se estiver preparando os hambúrgueres na mesma frigideira, aproveite a gordura deixada pelo bacon para dourar a carne.
Quando o hambúrguer estiver praticamente pronto, coloque o queijo por cima e deixe aquecer apenas até começar a derreter.
Doure levemente as fatias de pão carnívoro. Se necessário, passe um pouco de manteiga na superfície antes de levá-las à frigideira.
Montagem
Coloque uma fatia de pão como base.
Por cima, acomode o hambúrguer com o queijo derretido e duas fatias de bacon.
Se quiser um sanduíche mais cremoso, acrescente um pouco de maionese carnívora ou molho branco.
Finalize com outra fatia de pão e sirva ainda que
Variações
Carnívora estrita: use pão e hambúrguer preparados apenas com os ingredientes que fazem parte da sua abordagem. Escolha bacon e queijo observando também a composição dos produtos.
Cetogênica / Low Carb: mantenha a montagem com pão carnívoro e escolha queijo, bacon e molhos com baixo teor de carboidratos.
Animal Based: use a mesma estrutura e adapte os acompanhamentos de acordo com os alimentos que você inclui na alimentação.
Você também pode variar bastante o sanduíche apenas trocando o queijo. Cheddar, provolone, mussarela e Gruyère produzem resultados diferentes sem mudar a estrutura da receita.
Notas Técnicas
Não monte com muita antecedência. Hambúrguer quente e molhos transferem umidade para o pão. O melhor resultado acontece quando os componentes podem ser preparados antes, mas a montagem é feita somente na hora de comer.
Doure o pão. Esse pequeno passo melhora a textura e cria uma superfície que resiste melhor à umidade do recheio.
Para levar como refeição, prefira transportar os componentes separados e montar próximo do momento de consumir, sempre mantendo os ingredientes perecíveis sob refrigeração adequada.
Para adiantar o preparo, hambúrgueres crus modelados podem ser congelados individualmente e o pão carnívoro também pode ser preparado e armazenado conforme as orientações das respectivas receitas.
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